Combi-Dämpfer iCombi Pro 6-1/1 mit iCareSystem AutoDose iCareSystem AutoDose ist das autonome Reinigungssystem für iCombi Pro Tischgeräte. Reinigt vollautomatisch und mit der genau richtigen Menge Feststoffreiniger für hygienische Sauberkeit.

Combi-Dämpfer iCombi Pro 10-1/1 mit iCareSystem AutoDose Der WOW-Effekt auf nur ca. 1 m². Geeignet für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Backwaren. Für À-la-carte, Front Cooking und Produktion. Der Combi-Dämpfer von RATIONAL meistert alles, was man ihm anvertraut – unabhängig davon, wer ihn bedient. Denn er vereint die Erfahrung von über 1.000 Köchen, mehr als 1 Million produzierter Geräte und über 50 Jahren Expertise. Ob Front Cooking in Hotels und Restaurants oder Gemeinschaftsverpflegung in Schulen, Mensen und Altenheimen – für kleine und große Mengen von 30 bis 3000 Essen. Vom Supermarkt bis zum Fine Dining. Hier finden Sie den iCombi Pro, der perfekt zu Ihren Wünschen, Bedürfnissen und Ansprüchen passt. Und weit mehr leistet als ein herkömmlicher Konvektomat oder Dampfgarer. Überwachung & Unterstützung Flexible Planung Automatische Reinigung & Entkalkung Höhere Produktivität Der iCombi Pro erreicht zuverlässig das gewünschte Garergebnis, und das ganz ohne Unterstützung. Immer wieder liefert er die gleiche Qualität. Selbst wenn etwas Unvorhergesehenes passiert, wie eine länger geöffnete Garraumtür, ein kälteres Produkt oder eine größere Menge Gargut als üblich – alle notwendigen Einstellungen werden sofort automatisch angepasst. Mit dem iCombi Pro können Sie Einschub für Einschub verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zubereiten – ganz ohne Geschmacksübertragung. Selbst im Voraus planbar. Ideal für wiederkehrende Prozesse. Entweder zeit- oder energieoptimiert. Als effiziente Speisenfolge oder innerhalb einer festgelegten Produktionszeit. Der iCombi Pro informiert Sie, ob er stark, mittel oder leicht verschmutzt ist. Sie wählen zwischen Eco- oder Standard-Reinigung, inklusive Entkalkung – auch über Nacht möglich. Dabei bleibt er immer blitzsauber, mit 50 % weniger Chemie in den phosphatfreien Reinigertabs. Selbst bei einer ultraschnellen Zwischenreinigung in nur etwa 12 Minuten. Bei iDensityControl im iCombi Pro dreht sich alles um intelligentes Klimamanagement: das Zusammenspiel von Sensoren im Garraum, aktiver Entfeuchtung und strömungsoptimierter Garraumgeometrie. So entsteht ein Klima, das außergewöhnliche Produktivität und herausragende Garergebnisse ermöglicht. RATIONAL live vor Ort erleben. Dieses Seminar richtet sich an Interessenten eines iCombi Pro und iVario Pro. Egal ob kochen, grillen, braten, backen oder dämpfen. Mit den Kochsystemen von RATIONAL haben Sie immer das richtige Gerät zur Hand. Sie suchen nach einem Ersatz für Ihren Kipper und Kessel? Oder möchten sich über die Funktionen der neuesten Combi-Dämpfer Generation informieren? In einem Event erleben Sie die Highlights der RATIONAL-Kochsysteme. Wir beweisen Ihnen wie leistungsfähig, flexibel und präzise der iCombi Pro und der iVario Pro sind und verkosten die Ergebnisse gemeinsam in lockerer Netzwerk-Umgebung. Dieses Seminar richtet sich an Besitzer und Anwender eines iCombi Pro. Professionell, praxisbezogen, in kleinen Gruppen – das ist Lernen mit RATIONAL. Sehen Sie, was Sie alles aus Ihrem RATIONAL-Kochsystem herausholen können. Wie Sie auf neue Ideen kommen. Wie Sie Ihre Mitarbeiter motivieren können. Wie Sie Arbeitsabläufe verbessern.

Combi-Dämpfer iCombi Pro XS 6-2/3 655x621x567mm 6 x GN 2/3, 5,7 kW, 3 NAC 400 Volt Handbrause mit Rückholautomatik Einhängestell 68mm, Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi

Combi-Dämpfer iCombi Pro 6-1/1 850x842x754mm 6 x GN 1/1, 10,8 kW, 3 NAC 400 Volt Handbrause mit Rückholautomatik Einhängestell 68mm, Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi

Combi-Dämpfer iCombi Pro 6-2/1 1072x1042x754mm 6 x GN 2/1, 22,4 kW, 3 NAC 400 Volt Handbrause mit Rückholautomatik Einhängestell 68mm, Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi

Combi-Dämpfer iCombi Classic 6-1/1 10,8 kW, 3 NAC, 400 Volt Maße: 850 x 842 x 754 mm (BxTxH) Tiefe inklusive Türgriff Gewicht: 93 kg Kapazität: 6 x GN 1/1 oder 12 x GN 1/2 Essen pro Tag: 30-100

Reiniger Kartusche Active Green für iCombiPro mit Option iCareSystem AutoDose 6 Kartuschen pro Karton

Carekartusche für iCombiPro mit Option iCareSystem AutoDose 6 Kartuschen pro Karton

Reiniger-Tabs a'100 Stück für alle SCC-Geräte 6kg Kanister UN 3262/Klasse 8/VG:II Ätzender basischer anorganischer fester Stoff, n.a.g. Kein Sicherheitsdatenblatt, bitte wenden Sie sich an Tel.06151/98010, wir senden Ihnen gerne die Datenblätter.

Combi-Dämpfer iCombi Pro 10-1/1 850x842x1014mm 10 x GN 1/1, 18,9 kW, 3 NAC 400 Volt Handbrause mit Rückholautomatik Einhängestell 68mm, Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi

Combi-Dämpfer iCombi Pro 10-1/1 mit Linksanschlag 850x842x1014mm 10 x GN 1/1, 18,9 kW, 3 NAC 400 Volt Handbrause mit Rückholautomatik Einhängestell 68mm, Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi

Combi-Dämpfer iCombi Pro 10-1/1 850x842x1014mm 10 x GN 1/1, 18,9 kW, 3 NAC 400 Volt Handbrause mit Rückholautomatik Einhängestell 68mm, Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi

Die neue MKN Optima-Serie – Innovation trifft Funktion Die neue MKN Optima-Serie steht für modernste Küchentechnologie in modularem Design. Entwickelt für die hohen Anforderungen professioneller Großküchen, kombiniert sie leistungsstarke Induktionstechnik mit durchdachter Ergonomie, erstklassiger Hygiene und zukunftsfähiger Bedienlogik. Ob Einzelgerät oder Linienlösung – Optima bietet maximale Flexibilität für individuelle Küchenkonzepte. Highlights des MKN Optima Elektro Induktionsherds Flächeninduktion der neuesten Generation: Vier kraftvolle Heizzonen für punktgenaue Energieübertragung und schnelles Aufheizen. Intuitive Bedienung: Ergonomische Knebel mit Klartext-Display (IPX8) für einfache, sichere Steuerung auch bei Hitze und Hektik. Fugenlose Hygienefront: Lasergeschweißte Gehäuse ohne sichtbare Schrauben – ideal für höchste Hygienestandards. Robuste Verarbeitung: Vollständig aus Chromnickelstahl gefertigt – langlebig, pflegeleicht und für den Dauereinsatz konzipiert. Wasser- & hitzebeständig: Schutzklasse IPX6 – sicher einsetzbar auch unter anspruchsvollen Bedingungen. Modular kombinierbar: Perfekt integrierbar in Küchenlinien der MKN Optima-Serie für maximale Planungsfreiheit.

Die neue MKN Optima-Serie – Nachhaltigkeit trifft Funktion Die Optima-Serie von MKN wurde mit Blick auf die Zukunft der Profiküche entwickelt: nachhaltig, modular, leistungsstark. Ob Herd, Grill oder Fritteuse – alle Geräte vereinen hohe Energieeffizienz mit modernstem Hygienedesign und intuitiver Bedienung. Die neue Elektro-Fritteuse aus der Optima-Serie setzt Maßstäbe in puncto Frittierleistung und Ressourcenschonung – ideal für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe. Highlights der MKN Optima Elektro-Fritteuse Hocheffiziente Heizelemente: Schnelles Aufheizen und präzise Temperaturregelung bei reduziertem Energieverbrauch. Integrierte Kaltzone: Längere Ölstandzeit durch fett- und krümelschonendes Design – spart Ressourcen und Kosten. Fugenloses Hygienedesign: Lasergeschweißtes Edelstahlgehäuse mit abgerundeten Ecken für einfachste Reinigung. Intuitive Bedienung: Klartext-Display und ergonomische Knebel sorgen für komfortable Steuerung auch im Hochbetrieb. Wasserfest & robust: Schutzklasse IPX6 – ideal für intensive Reinigung und Dauerbetrieb. Modular kombinierbar: Perfekte Integration in jede Küchenlinie der MKN Optima-Serie.

Klarspüler-Tabs a'50 Stück für alle SCC-Geräte ohne CareControl Kein Gefahrgut nach ADR Kein Sicherheitsdatenblatt, bitte wenden Sie sich an Tel.06151/98010, wir senden Ihnen gerne die Datenblätter.

MKN Optima-Serie – Effizientes Grillen auf höchstem Niveau Die MKN Optima Elektro-Griddleplatte ist Teil der neuen, zukunftsweisenden Optima-Serie – entwickelt für die Anforderungen moderner Profiküchen. Sie bietet maximale Energieeffizienz, schnelle Aufheizzeiten und ein durchdachtes Hygienedesign. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Frühstückskomponenten – mit der glatten oder gerillten Bratfläche gelingen perfekte Ergebnisse mit minimalem Energieeinsatz. Highlights der MKN Optima Elektro-Griddleplatte Energieeffiziente Beheizung: Elektrisch betrieben, mit optimierter Wärmeverteilung und kurzer Aufheizzeit. Vielseitige Bratfläche: Glatt oder gerillt erhältlich – ideal für unterschiedlichste Speisen. Fugenloses Edelstahldesign: Lasergeschweißte Front und hygienisch abgerundete Kanten für einfache Reinigung. Optimale Temperatursteuerung: Präzise Regelung über ergonomische Drehknebel mit Digitalanzeige (IPX8). Widerstandsfähig & sicher: Schutzklasse IPX6 – geeignet für intensiven Dauereinsatz in der Großküche. Modular erweiterbar: Flexibel kombinierbar mit allen Geräten der MKN Optima 850 Serie.

Reiniger-Tabs Active Green für iCombi Pro und iCombi Classic a'150 Stück UN 3262/Klasse 8/VG:II Ätzender basischer anorganischer fester Stoff, n.a.g. Kein Sicherheitsdatenblatt, bitte wenden Sie sich 06151/980110

Care-Tabs für iCombi Pro, iCombi Classic und SelfCooking Center mit CareControl Kein Gefahrgut nach ADR Kein Sicherheitsdatenblatt, bitte wenden Sie sich an Tel.06151/98010, wir senden Ihnen gerne die Datenblätter.

Combi-Dämpfer iCombi Pro 10-2/1 1072x1042x1014mm 10 x GN 2/1, 37,4 kW, 3 NAC 400 Volt Handbrause mit Rückholautomatik Einhängestell 68mm, Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi

Der High-Speed Ofen conneX® 12e von Merrychef eignet sich perfekt für die Zubereitung frischer, warmer Speisen auf kleinster Stellfläche. Er ist ideal zum Garen, Toasten, Grillen, Backen und Regenerieren von frischen und tiefgefrorenen Gerichten, wie z. B. Sandwiches, Gebäck, Pizza, Fisch, Eierspeisen, Gemüse und Fleisch. Mit Rapid Cooking Technology, integrierten Katalysatoren und Selbstdiagnoseeinheit Bedienung über das 7-Zoll-Display mit easyTouch® 2.0-Steuerung. Bis zu 6-stufige Garprofile für gleichbleibend hohe Qualität der Speisen Einfache Menüaktualisierungen oder Datenübertragung über USB-Stick oder die KitchenConnect-Cloud durch die WLAN/Ethernet-Konnektivität Leichte Reinigung durch die bildgeführte Anweisung. Der patentierte Luftfilter ist vorne montiert und leicht zugänglich Lieferumfang: 1 x Schaufel mit Wärmeisolierung am Griff und Handschutz 1 x Garplatte 1 x Garplattenauflage (natur) 1 x Korb (ungelocht)

Combi-Dämpfer iCombi Pro 20-1/1 877x913x1807mm 20 x GN 1/1, 37,2 kW, 3 NAC 400 Volt Handbrause mit Rückholautomatik Einhängegestell 68mm, Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi

Vito VM Frittierölfilter für 1-4 Fritteusen bis zu 20l Filtrationsleistung bis zu 60l/Min. Sogtiefe: 35cm. Zykluszeit: 4,5 Min. Aus Edelstahl. Automatische Filtration. Schnelle Druckfiltration.

Intensivreiniger in Tabform, einzeln verpackt. Kraftvolle Reinigung von gewerblichen Profifritteusen.

Combi-Dämpfer iCombi Pro 20-2/1 1082x1117x1807mm 20 x GN 2/1, 67,9 kW, 3 NAC 400 Volt Handbrause mit Rückholautomatik Einhängestell 68mm, Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi