Die neue MKN Optima-Serie – Innovation trifft Funktion Die neue MKN Optima-Serie steht für modernste Küchentechnologie in modularem Design. Entwickelt für die hohen Anforderungen professioneller Großküchen, kombiniert sie leistungsstarke Induktionstechnik mit durchdachter Ergonomie, erstklassiger Hygiene und zukunftsfähiger Bedienlogik. Ob Einzelgerät oder Linienlösung – Optima bietet maximale Flexibilität für individuelle Küchenkonzepte. Highlights des MKN neue Optima Elektro Induktionsherds Flächeninduktion der neuesten Generation: Vier kraftvolle Heizzonen für punktgenaue Energieübertragung und schnelles Aufheizen. Intuitive Bedienung: Ergonomische Knebel mit Klartext-Display (IPX8) für einfache, sichere Steuerung auch bei Hitze und Hektik. Fugenlose Hygienefront: Lasergeschweißte Gehäuse ohne sichtbare Schrauben – ideal für höchste Hygienestandards. Robuste Verarbeitung: Vollständig aus Chromnickelstahl gefertigt – langlebig, pflegeleicht und für den Dauereinsatz konzipiert. Wasser- & hitzebeständig: Schutzklasse IPX6 – sicher einsetzbar auch unter anspruchsvollen Bedingungen. Modular kombinierbar: Perfekt integrierbar in Küchenlinien der MKN Optima-Serie für maximale Planungsfreiheit.

Die neue MKN Optima-Serie – Nachhaltigkeit trifft Funktion Die Optima-Serie von MKN wurde mit Blick auf die Zukunft der Profiküche entwickelt: nachhaltig, modular, leistungsstark. Ob Herd, Grill oder Fritteuse – alle Geräte vereinen hohe Energieeffizienz mit modernstem Hygienedesign und intuitiver Bedienung. Die neue Elektro-Fritteuse aus der Optima-Serie setzt Maßstäbe in puncto Frittierleistung und Ressourcenschonung – ideal für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe. Highlights der MKN Optima Elektro-Fritteuse Hocheffiziente Heizelemente: Schnelles Aufheizen und präzise Temperaturregelung bei reduziertem Energieverbrauch. Integrierte Kaltzone: Längere Ölstandzeit durch fett- und krümelschonendes Design – spart Ressourcen und Kosten. Fugenloses Hygienedesign: Lasergeschweißtes Edelstahlgehäuse mit abgerundeten Ecken für einfachste Reinigung. Intuitive Bedienung: Klartext-Display und ergonomische Knebel sorgen für komfortable Steuerung auch im Hochbetrieb. Wasserfest & robust: Schutzklasse IPX6 – ideal für intensive Reinigung und Dauerbetrieb. Modular kombinierbar: Perfekte Integration in jede Küchenlinie der MKN Optima-Serie.

MKN neue Optima-Serie – Effizientes Grillen auf höchstem Niveau Die MKN neue Optima Elektro-Griddleplatte ist Teil der neuen, zukunftsweisenden Optima-Serie – entwickelt für die Anforderungen moderner Profiküchen. Sie bietet maximale Energieeffizienz, schnelle Aufheizzeiten und ein durchdachtes Hygienedesign. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Frühstückskomponenten – mit der glatten oder gerillten Bratfläche gelingen perfekte Ergebnisse mit minimalem Energieeinsatz. Highlights der MKN neue Optima Elektro-Griddleplatte Energieeffiziente Beheizung: Elektrisch betrieben, mit optimierter Wärmeverteilung und kurzer Aufheizzeit. Vielseitige Bratfläche: Glatt oder gerillt erhältlich – ideal für unterschiedlichste Speisen. Fugenloses Edelstahldesign: Lasergeschweißte Front und hygienisch abgerundete Kanten für einfache Reinigung. Optimale Temperatursteuerung: Präzise Regelung über ergonomische Drehknebel mit Digitalanzeige (IPX8). Widerstandsfähig & sicher: Schutzklasse IPX6 – geeignet für intensiven Dauereinsatz in der Großküche. Modular erweiterbar: Flexibel kombinierbar mit allen Geräten der MKN Optima 850 Serie.

Fritteuse London II Counter SL 2x6 kW 400 Volt, 500x700x270 mm, mit 2 Becken Zubehör: 2 Deckel, 2 Fettkläreinsätze, 2 Backkörbe, 1 Ablassschlüssel

Kippbratpfanne GN 3/1, Optima 850 Handkippung, 1100x850x850 mm hoch,

Kippbratpfanne GN-2/1 Handkippung 800x700x850mm, inkl. Füße Nutzfüllmenge 62 l 400 Volt, 10,8 kW

Elektro Schnellkochkessel 100 l rund Optima 850 inkl.Mischbatterie R3/4" (DN20) Anschlusswerte: 21,0 kW 3NPE AC 400 V 800x850x700mm

Optima 850 Induktion 4 - Außenmaße: 800 x 850mm,700mm Korpushöhe - Ceran-Kochfeld 700 x 690 mm -Kochfeld mit 4 - Heizzonen, je 5,0 kW - Anschlusswert: 20kW 3 NPE AC 400 V. Absicherung 3x32 A

Optima 850 London II Grundausstattung - Außenmaße: 600 x 850mm, 700mm - Fritteusenwanne je 180 x 400 x 235mm - Anschlusswert: 12 kW 3NPE AC 400V - Zubehör: 2 Deckel, 2 Fettkläreinsätze, 2 Backkörbe "L"

Optima 850 Grillpfanne Gr.1 SUPRA - Außenmaße: 600 x 850mm, 700mm - 700mm Korpushöhe - Anschlusswert: 7,2kW 3NPE AC 400 V - Absicherung 3x 16A - Zubehör: 1 Verschlussstopfen

Optima 850 Kippbratpfanne 2/1 - Außenmaße: 800 x 850mm - 700mm Korpushöhe - Tiegel-Innenmaße: 700 x 540mm, 200mm tief - optimierter Nenninhalt/ Nutzfüllmenge: 77Liter/62Liter - Anschlusswert: 10,8 kW 3NPE AC 400 V.

Optima 850 Gasherd 4 - Außenmaße: 800 x 850mm, 700mm - 700mm Korpushöhe - 2 x C-Brenner 3,5kW, D-Brenner 5,6kW E- E-Brenner 7,0kW - DN 20 Gasanschluss notwendig

Optima 700 Induktion 4 - Außenmaße: 800 x 700mm - 700mm Korpushöhe - Ceran-Kochfeld 700x540mm mit 4 Heizzonen - Anschlusswert: 14kW 3NPE AC 400 V

Optima 700 London II Grundausstattung - Außenmaße: 600x700mm - 700mm Korpushöhe - Fritteusenwanne je 180 x 400 x235 mm - Nenninhalt je 12,5L - Anschlusswert: 12 kW 3NPE AC 400V - Zubehör 2 Deckel, 2 Fettkläreinsätze, 2 Backkörbe

Optima 700 Grillpfanne Gr.1 - Außenmaße: 600 x 700mm - 700mm Korpushöhe - Nenninhalt von 26L - Geräte mit zwei getrennt regelbaren Heizzonen - Bratfläche 500 x 540 mm 100 mm tief 7,2 kW

Optima 700 Kippbratpfanne 3/1 - Außenmaße: 1100 x 700mm - 700 mm Korpushöhe - Tiegel-Innenmaß: 1020 x 540 mm - 200mm tief, Nenninhalt/ Nutzfüllm. 111 Liter / 89 Liter - Anschlusswert: 14,4 kW 3 NPE AC 400V

Optima 700 E-Schnellkochkessel 60 L - Außenmaße: 800 x 700mm - 700 mm Korpushöhe Nenninhalt 70 l, Nutzinahlt 60 l Innenkessel Ø 500mm, 378 mm tief - Anschlusswert: 16 kW 3 NPE AC 400V Absicherung 3 x 32 A

Optima 700 Gasherd 4 - Außenmaße: 800 x 700 mm - 700 mm Korpushöhe - 2x C-Brenner je 3,5kW 2 x D-Brenner je 5,6 kW - DN 20 (3/4") Gasanschluss notwendig - Zubehör: 2 Chrom-Nickel-Stahl-Schieberoste

CounterSL Induktion 4 - Außenmaße: 800 x 700 mm - 270 mm Korpushöhe - Kochfeld mit 4 Heizzonen, je 3,5kW, Topferkennung - Ceran-Kochfeld 700 x 540 mm - Anschlusswert: 14 kW 3NPE AC 400 V

CounterSL Grillplatte Gr.1 - Außenmaße: 800 x 700 mm - 270 mm Korpushöhe - Bratfläche 705 x 545 mm -2 Getrennte beheizbare Zonen - Anschlusswert: 10,8 kW 3NPE AC 400 V Absicherung 3 x 20 A

CounterSL Gasherd 4 - Außenmaße: 800 x 700 mm - 270 mm Korpushöhe - 2x C-Brenner je 3,5 kW 2x D-Brenner je 5,6 kW - DN 15 Gasanschluss notwendig - Zubehör: 2 Chrom-Nickel-Stahl-Schieberoste

Gasherd MFG 7341 Gasherd MFG 7341• Material: Edelstahl• Verteilung Kochstellen: 2 x 3,5 kW, 2 x 6 kW• Zünd-Art: Manuelle Zündung• Backofen-Art: Elektro | Gastronorm: 2/1 GN• Backofen-Funktionen: Ober- /Unterhitze• Anschlusswert Backofen: 3,6 kW | 400 V | 2 NAC• Inklusive: 1 Rost• Gas-Art: Erdgas H, Flüssiggasdüsen undErdgasdüsen L sind beigelegt• Anschlusswert: 19 kW• Maße: B 800 x T 730 x H 910 mm• Gewicht: 108,4 kg Modellbezeichnung: MFG 7341 Anschlusswert: 19,00

Griddleplatte 650 400G-G Griddleplatte 650 400G-G• Material: CNS 18/10• Material Bratfläche: Stahl• Ausführung Bratfläche: Glatt• Maße Bratfläche: B 395 x T 515 mm• Temperaturbereich: 80 °C bis 280 °C• Gas-Art: Flüssiggas, Erdgasdüsen sind beigelegt• Anschlusswert: 6,5 kW• Maße: B 400 x T 710 x H 490 mm• Gewicht: 36 kg• GTIN: 4015613760667 Modellbezeichnung: 650 400G-G Anschlusswert: 6,50

Griddleplatte 650 600G-G Griddleplatte 650 600G-G• Material: CNS 18/10• Material Bratfläche: Stahl• Ausführung Bratfläche: Glatt• Maße Bratfläche: B 595 x T 515 mm• Temperaturbereich: 80 °C bis 280 °C• Heizzonen getrennt regelbar• Gas-Art: Flüssiggas, Erdgasdüsen sind beigelegt• Anschlusswert: 13 kW• Maße: B 600 x T 702 x H 495 mm• Gewicht: 51,4 kg Modellbezeichnung: 650 600G-G Anschlusswert: 13,00