Vakuumiergerät 8 m3/h / Kammer 320 x 350 x 170 mm / VacBox 300 VAMA Vakuumiergerät VacBox 300 Das Vakuumiergerät ist geeignet für Metzgerbetriebe und Gastronomie zur Haltbarmachung von Lebensmitteln und Vorbereitung für Sous-Vide-Garen. Besondere Merkmale: > leise und leistungsstarke Pumpe, 8 m3/h > Ölwechselanzeige > Schweißlänge: 300 mm > geeignet für glatte Vakuumbeutel Bedienung: > Steuereinheit ZS 11 mit LED-Anzeige > Folientastatur, spritzwassergeschützt > Zeitablaufsteuerung, mikroprozessorgesteuert > Vakuumzeit > Vakuumhöhe > Siegel- und Abkühlzeit > Warmlauf für die Pumpe > Vakuum-Schnell-Stopp Funktionen: > pneumatische Siegelung > Doppelsiegelung > Trennsiegelung mit Abkühlung, elektronisch gesteuert Austattung: > Tischgerät, steckerfertig > tiefgezogene Wanne > Kunststoff-Füllplatten > Deckel, transparent > wartungsarmer Schweißbalken durch Edelstahlhülsen > Vakuumöl mit Korrosionsschutz > Kammergröße: 320 x 350 x 170 mm > Schweißbalkenlänge: 310 mm > Beutelgröße, max.: 350 x 300 mm > Höhe (bei geöffnetem Deckel), max.: 725 mm Material: > Kammer und Gehäuse aus Edelstahl rostfrei Modellbezeichnung: VacBox 300 Anschlusswert: 1,60 Spannung: 230

Gläserspülmaschine UC-S / 400 x 400 mm / mit Chemiebehälter / 400 V Winterhalter Gläserspülmaschine UC-S Untertischspülmaschine Ausführung: > integrierte Chemiebehälter für Reiniger und Klarspüler > Reinigerdosiergerät > Klarspülerdosiergerät > Ablaufpumpe > Spülleistung: 48 / 32 / 22 Körbe/h Besondere Merkmale: > polierfreies Gläserspülergebnis > geräuscharm, im Thekenbereich einsetzbar > geringer Nachspülwasserverbrauch: 2,40 l/Spülgang > Spüldruckanpassung für leichte oder schwere Gläser (VarioPower) > optional: internetfähig mit Auswertung und Analyse der Betriebsdaten (Connected Wash) Serienausstattung: > Touchscreen mit einfacher Bedienung über Piktogramme > farbcodierte Ein-Knopf-Bedienung > Spülfortschritt und Maschinenzustand werden optisch und akustisch signalisiert > zeitgesteuerte Inbetriebnahmeautomatik > Wartungsintervallanzeige > Sanftanlauf > elliptische Spülfelder für flächendeckende Spülkraft > druckunabhängiger Boiler > Multiphasing (Maschine mit Gleich- oder Wechselstrom verwendbar) > Sprühwasserschutz IPX3 > Rückflussverhinderung zur wassertechnischen Sicherheit Hygieneausstattung: > 4-fach-Laugenfiltrationssystem mit Trübungssensor > tiefgezogener Tank, tiefgezogene Korbführung > Selbstreinigungsprogramm > integrierte Hygiene- / Betriebstagebücher Spülmaschinenprogramme: > 3 Standardprogramme > ECO-Sparprogramm > Kurzprogramm > Silenceprogramm > Intensivprogramm > Grundreinigungsprogramm > Entkalkungsprogramm > Sonderprogramm, frei konfigurierbar Lieferumfang / Zubehör: > Gläserkorb, 4 Reihen > Netzanschlusskabel > Zulaufwasser- und Ablaufwasserschläuche Modellbezeichnung: UC-S Glas Anschlusswert: 7,90 Spannung: 400

Gläserspülmaschine UC-S Meisterstück Umkehrosmose 120mm im Sockel. Anschlusswert: 400V / 7,9kW // 230V / 3,2kW. Außenmaß: 460x637x850mm. Korbmaß: 400x400mm. Mit eingebautem Reiniger- und Klarspüldosiergerät. 3m Anschlusskabel. Rückwandverkleidung aus Kunststoff.

Gläserspülmaschine UC-M / 500 x 500 mm / mit Chemiebehälter / 400 V Winterhalter Gläserspülmaschine UC-M Untertischspülmaschine Ausführung: > integrierte Chemiebehälter für Reiniger und Klarspüler > Reinigerdosiergerät > Klarspülerdosiergerät > Ablaufpumpe > Spülleistung: 48 / 32 / 22 Körbe/h Besondere Merkmale: > polierfreies Gläserspülergebnis > geräuscharm, im Thekenbereich einsetzbar

Spülmaschine Winterhalter UC-M Meisterstück für den Einsatzzweck als Geschirrspülmaschine. mit eingebautem Reiniger- und Klarspüldosiergerät. mit eingebautem Enthärter

Spülmaschine Winterhalter UC-L Meisterstück mit eingebautem Enthärter und Sauglanzen für den Einsatzzweck als Geschirrspülmaschine. °400 Volt, 7,9 kW / 230 Volt, 3,2 kW. °Außenmaße:600x637x810 mm, Korbmaße 500x500 mm. mit eingebautem Reiniger- und

Geschirrspülmaschine UC-L / 500 x 500 mm / mit Chemiebehälter / 400 V Winterhalter Geschirrspülmaschine UC-L Untertischspülmaschine Ausführung: > integrierte Chemiebehälter für Reiniger und Klarspüler > Reinigerdosiergerät > Klarspülerdosiergerät > Ablaufpumpe > Spülleistung: 40 / 28 / 24 Körbe/h Besondere Merkmale: > kombiniertes Spülen von Geschirr, Besteck und Glas > geräuscharm, im Thekenbereich einsetzbar > geringer Nachspülwasserverbrauch: 2,40 l/Spülgang > Spüldruckanpassung (VarioPower) > optional: internetfähig mit Auswertung und Analyse der Betriebsdaten (Connected Wash) Serienausstattung: > Touchscreen mit einfacher Bedienung über Piktogramme > farbcodierte Ein-Knopf-Bedienung > Spülfortschritt und Maschinenzustand werden optisch und akustisch signalisiert > zeitgesteuerte Inbetriebnahmeautomatik > Wartungsintervallanzeige > Sanftanlauf > elliptische Spülfelder für flächendeckende Spülkraft > druckunabhängiger Boiler > Multiphasing (Maschine mit Gleich- oder Wechselstrom verwendbar) > Sprühwasserschutz IPX3 > Rückflussverhinderung zur wassertechnischen Sicherheit Hygieneausstattung: > 4-fach-Laugenfiltrationssystem mit Trübungssensor > tiefgezogener Tank, tiefgezogene Korbführung > Selbstreinigungsprogramm > integrierte Hygiene- / Betriebstagebücher Spülmaschinenprogramme: > 3 Standardprogramme > ECO-Sparprogramm > Kurzprogramm > Silenceprogramm > Intensivprogramm > Grundreinigungsprogramm > Entkalkungsprogramm > Sonderprogramm, frei konfigurierbar Lieferumfang / Zubehör: > Tellerkorb, 8 Reihen > Besteck- und Kleinteilekorb > Netzanschlusskabel > Zulaufwasser- und Ablaufwasserschläuche Modellbezeichnung: UC-L Geschirr Anschlusswert: 7,90 Spannung: 400

Geschirrspülmaschine UC-XL / 500 x 540mm / mit Chemiebehälter / 400 V Winterhalter Geschirrspülmaschine UC-XL Untertischspülmaschine Ausführung: > integrierte Chemiebehälter für Reiniger und Klarspüler > Reinigerdosiergerät > Klarspülerdosiergerät > Ablaufpumpe > Spülleistung: 40 / 28 / 24 Körbe/h Besondere Merkmale: > kombiniertes Spülen von Geschirr, Besteck und Glas > geräuscharm, im Thekenbereich einsetzbar > geringer Nachspülwasserverbrauch: 2,40 l/Spülgang > Spüldruckanpassung (VarioPower) > optional: internetfähig mit Auswertung und Analyse der Betriebsdaten (Connected Wash) Serienausstattung: > Touchscreen mit einfacher Bedienung über Piktogramme > farbcodierte Ein-Knopf-Bedienung > Spülfortschritt und Maschinenzustand werden optisch und akustisch signalisiert > zeitgesteuerte Inbetriebnahmeautomatik > Wartungsintervallanzeige > Sanftanlauf > elliptische Spülfelder für flächendeckende Spülkraft > druckunabhängiger Boiler > Multiphasing (Maschine mit Gleich- oder Wechselstrom verwendbar) > Sprühwasserschutz IPX3 > Rückflussverhinderung zur wassertechnischen Sicherheit Hygieneausstattung: > 4-fach-Laugenfiltrationssystem mit Trübungssensor > tiefgezogener Tank, tiefgezogene Korbführung > Selbstreinigungsprogramm > integrierte Hygiene- / Betriebstagebücher Spülmaschinenprogramme: > 3 Standardprogramme > ECO-Sparprogramm > Kurzprogramm > Silenceprogramm > Intensivprogramm > Grundreinigungsprogramm > Entkalkungsprogramm > Sonderprogramm, frei konfigurierbar Lieferumfang / Zubehör: > Bleche- und Tablettkorb, 6 Reihen > Tellerkorb, 6 bzw. 9 Reihen > Besteckköcher, 7 Fächer > Netzanschlusskabel > Zulaufwasser- und Ablaufwasserschläuche Modellbezeichnung: UC-XL Geschirr Anschlusswert: 7,90 Spannung: 400

> Wasserenthärtung > integrierte Chemiebehälter für Reiniger und Klarspüler > Reinigerdosiergerät > Klarspülerdosiergerät > Ablaufpumpe > Spülleistung: 40 / 28 / 24 Körbe/h

Umkehrosmosegerät AT Excellence-S 215x585x493 mm, 230 Volt, Zulaufwassertemperatur Rohwasser max.+35°C. Permeatleistung min.90 l/h. Max.Leitwert des Zulaufwassers 1.200 uS/cm. Max.Rohwassergesamthärte 35°dH. Vorgeschalteter Enthärter wird empfohlen.

Vakuumiergerät 16 m3/h / Kammer 370 x 400 x 165 mm / VacBox 370 VAMA Vakuumiergerät VacBox 370 Das Vakuumiergerät ist geeignet für Metzgerbetriebe und Gastronomie zur Haltbarmachung von Lebensmitteln und Vorbereitung für Sous-Vide-Garen. Besondere Merkmale: > leise und leistungsstarke Pumpe, 16 m³/h > Ölwechselanzeige > Schweißlänge: 355 mm > geeignet für glatte Vakuumbeutel > optional: Gerät ist mit Sonderausstattungen erhältlich Bedienung: > Steuerungseinheit ZS 11 mit LED-Anzeige > Folientastatur, spritzwassergeschützt > Zeitablaufsteuerung, mikroprozessorgesteuert > Vakuumzeit > Vakuumhöhe > Siegel- und Abkühlzeit > Warmlauf für die Pumpe > Vakuum-Schnell-Stopp Funktionen: > Schutzgaseinrichtung: optional erhältlich > pneumatische Siegelung > Doppelsiegelung > Trennsiegelung mit Abkühlung, elektronisch gesteuert Ausstattung: > Tischgerät, steckerfertig > tiefgezogene Wanne > Kunststoff-Füllplatten > Deckel, transparent > wartungsarmer Schweißbalken durch Edelstahlhülsen > Vakuumöl mit Korrosionsschutz > Kammergröße: 370 x 400 x 165 mm > Schweißbalkenlänge: 365 mm > Beutelgröße, max.: 350 x 420 mm > Höhe (bei geöffnetem Deckel), max.: 810 mm Material: > Kammer und Gehäuse aus Edelstahl rostfrei Modellbezeichnung: VacBox 370 Anschlusswert: 1,80 Spannung: 230

Vakuumiergerät 21 m3/h / Kammer 440 x 480 x 185 mm / VacBox 440 Vama der ideale Partner, wenn es um das Vakuumverpacken für das Sous-Vide-Garen geht!Beste Qualität Made in Germany.Technische Informationen:max. Beutelgröße: 410 x 500 mmSchweißlänge: 420 mmSchweißbalkenlänge: 430 mmmax. Höhe (bei geöffnetem Deckel): 840 mmSteuerung ZS 11Ausstattung:- Kammer und Gehäuse aus Edelstahl- Elektronisch gesteuerte Trennsiegelung mit Abkühlung- Pneumatische Siegelung- Doppelsiegelung- Tiefgezogene Wanne- Kunststoff-Füllplatten- Schnellstopptaste- Warm up- LED-Anzeige- Serviceprogramm zur Ölreinigung und Regenerierung- Transparenter gewölbter Deckel zum Überwachen des Verpackungsvorgangs Modellbezeichnung: VacBox 440 Anschlusswert: 2,00 Spannung: 230

Vakuumiergerät 21 m3/h / Kammer 530 x 435 x 220 mm / VacBox 450 VAMA Vakuumiergerät VacBox 450 Das Vakuumiergerät ist geeignet für Metzgerbetriebe und Gastronomie zur Haltbarmachung von Lebensmitteln und Vorbereitung für Sous-Vide-Garen. Besondere Merkmale: > leise und leistungsstarke Pumpe, 21 m³/h > gleichzeitige Verschweißung von max. 4 Beuteln > Ölwechselanzeige > Schweißlänge: 2 x 420 mm > geeignet für glatte Vakuumbeutel > optional: Gerät ist mit Sonderausstattungen erhältlich Bedienung: > Steuerungseinheit ZS 11 mit LED-Anzeige > Folientastatur, spritzwassergeschützt > Zeitablaufsteuerung, mikroprozessorgesteuert > Vakuumzeit > Vakuumhöhe > Siegel- und Abkühlzeit > Warmlauf für die Pumpe > Vakuum-Schnell-Stopp Funktionen: > optional: mit Schutzgaseinrichtung erhältlich > pneumatische Siegelung > Doppelsiegelung > Trennsiegelung mit Abkühlung, elektronisch gesteuert Ausstattung: > Tischgerät, steckerfertig > tiefgezogene Wanne > Kunststoff-Füllplatten > Deckel, transparent > wartungsarmer Schweißbalken durch Edelstahlhülsen > Vakuumöl mit Korrosionsschutz > Kammergröße: 530 x 435 x 220 mm > Schweißbalkenlänge: 2 x 430 mm > Abstand Schweißbalken: 425 mm > Beutelgröße, max.: 420 x 500 mm oder > alternativ 4 Beutel, max.: 200 x 300 mm > Höhe (bei geöffnetem Deckel), max.: 840 mm Material: > Kammer und Gehäuse aus Edelstahl rostfrei Modellbezeichnung: VacBox 450 Anschlusswert: 3,20 Spannung: 230

Vakuumiergerät 21 m3/h 530 x 530 x 180 mm / VacBox 520 Vama der ideale Partner, wenn es um das Vakuumverpacken für das Sous-Vide-Garen geht!Beste Qualität Made in Germany.Technische Informationen:max. Beutelgröße: 500 x 500 mm / alternativ 4 Beutel je 250 x 250 mmSchweißlänge: 2 x 510 mmSchweißbalkenlänge: 2 x 520 mmAbstand zwischen den Schweißbalken: 430 mmmax. Höhe (bei geöffnetem Deckel): 950 mmSteuerung: ZS 11Ausstattung:- Kammer und Gehäuse aus Edelstahl- Elektronisch gesteuerte Trennsiegelung mit Abkühlung- Pneumatische Siegelung- Doppelsiegelung- Tiefgezogene Wanne- Kunststoff-Füllplatten- Schnellstopptaste- Warm up- LED-Anzeige- Serviceprogramm zur Ölreinigung und Regenerierung- Transparenter gewölbter Deckel zum Überwachen des Verpackungsvorgangs Modellbezeichnung: VacBox 520 Anschlusswert: 3,20 Spannung: 230

Servierwagen SW 8x5-2 mit 2 Böden Blanco aus CNS, Bordmaß:800x500 mm. 1 Satz Rollen mit verzinktem Stahlgehäuse, mit Standardbereifung, Durchmesser 125 mm, 4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller. °Außenmaße LxBxH: 900x600x950 mm

Servierwagen SW 8x5-3 mit 3 Böden Blanco Bordmaß:800x500 mm, 1 Satz Rollen mit verzinktem Stahlgehäuse mit Standardbereifung. Durchmesser 125 mm Ø, 4 Lenkrollen 2 mit Feststeller.

Vakuumiergerät 21 m3/h 445 x 480 x 160 mm / VP 440 S Vama der ideale Partner, wenn es um das Vakuumverpacken für das Sous-Vide-Garen geht!Beste Qualität Made in Germany.Technische Informationen:max. Beutelgröße: 420 x 500 mmSchweißlänge: 420 mmSchweißbalkenlänge: 430 mmmax. Höhe (bei geöffnetem Deckel): 1480 mmSteuerung: ZS 11Ausstattung:- Kammer und Gehäuse aus Edelstahl- Elektronisch gesteuerte Trennsiegelung mit Abkühlung- Pneumatische Siegelung- Doppelsiegelung- Kunststoff-Füllplatten- Schnellstopptaste- Warm up- LED-Anzeige- Serviceprogramm zur Ölreinigung und Regenerierung- Transparent gewölbter Deckel zum Überwachen des Verpackungsvorgangs Modellbezeichnung: VP 440 S Anschlusswert: 2,00 Spannung: 230

Servierwagen SW 6x4-2 mit 2 Böden Maße: 700x500x950mm (LxBxH). Max. Belastung je Bord: 80kg. Tragfähigkeit Ø125mm, davon 2 mit Feststeller. Maße der Etagenböden: 600x400mm (LxB). Rollen stahlverzinkt.

Vakuumiergerät 63 m3/h / Kammer 445 x 585 x 180 mm / VP 530 S VAMA Vakuumiergerät VP 530 S Das Vakuumiergerät ist geeignet für Metzgerbetriebe und Gastronomie zur Haltbarmachung von Lebensmitteln und Vorbereitung für Sous-Vide-Garen. Besondere Merkmale: > leise und leistungsstarke Pumpe, 63 m³/h > Ölwechselanzeige > Schweißlänge: 420 mm > geeignet für glatte Vakuumbeutel > optional: Gerät ist mit Sonderausstattungen erhältlich Bedienung: > Steuerungseinheit ZS 11 mit LED-Anzeige > Folientastatur, spritzwassergeschützt > Zeitablaufsteuerung, mikroprozessorgesteuert > Vakuumzeit > Vakuumhöhe > Siegel- und Abkühlzeit > Warmlauf für die Pumpe > Vakuum-Schnell-Stopp Funktionen: > optional: mit Schutzgaseinrichtung erhältlich > pneumatische Siegelung > Doppelsiegelung > Trennsiegelung mit Abkühlung, elektronisch gesteuert Ausstattung: > Standgerät, steckerfertig > tiefgezogene Wanne > Kunststoff-Füllplatten > Deckel, transparent > wartungsarmer Schweißbalken durch Edelstahlhülsen > Vakuumöl mit Korrosionsschutz > Kammergröße: 445 x 585 x 180 mm > Schweißbalkenlänge: 430 mm > Beutelgröße, max.: 420 x 600 mm > Höhe (bei geöffnetem Deckel), max.: 1.490 mm Material: > Kammer und Gehäuse aus Edelstahl rostfrei Modellbezeichnung: VP 530 S Anschlusswert: 4,00 Spannung: 400

Portobello OLED Edition

Servierwagen SW 6x4-3 mit 3 Böden CNS Außenmaße:700x500x950 mm (LxBxH) 1 Satz Rollen mit verzinktem Stahlgehäuse, mit Standardbereifung, Durchmesser 125 mm, 4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller.

Vakuumiergerät 70 m3/h / 530 x 585 x 170 mm / VP 550 S VP 550 SLinieVacBox LineProduktgruppeStandmaschinen (VP)Kammergröße530 x 585 x 170 mmSchweißlänge510 mmMaximale Beutelgröße500 x 600 mmAußenmaße650 x 775 x 1000 mmMaximale Höhe(bei geöffnetem Deckel)1565 mmVakuumpumpe70 m3/hSpannung400 V 50/60 HzLeistung3,0 kWVorsicherung16 AGewicht153 kgSchutzgaseinrichtungoptional erhältlichSteuerungZS 11, alternativ ZS 21 Modellbezeichnung: VP 550 S Anschlusswert: 4,00 Spannung: 400

Portobello Halo Edition

NEWCOMERIN? WEIT MEHR! FRXSH STEHT FÜR GEBALLTE KÜCHENGERÄTE-KOMPETENZ FRXSH bringt frischen Schwung in den Markt der Profi-Küchengeräte. Die Marke steht für eine neue Produktfamilie, Made in Switzerland, die mit dem FRXSH Mousse Chef ein erstes Gesicht bekommt. Das wegweisende Produktkonzept dieses Frozen Food Processors vereint Marktwissen und Innovationskraft erfahrener Experten in einer zukunftsgerichteten Geräteneuheit. Starke Funktionen Moussieren von tiefgefrorenen Lebensmitteln, mit Option Speed-Mode Cuttern oder Aufschlagen von ungefrorenen Lebensmitteln Einstellbare Moussier-, Cut- oder Aufschlag-Intensität Automatische Wiederholfunktion (bis 9-mal) Portionenwahl in ganzen und 10tel Schritten Verarbeitung mit Normal- oder Überdruck Memory Funktion für Verarbeitungs-Einstellungen Becher-Überfüllschutz Programmierbare Voreinstellungen für 5 Rezepte Programmierbare Geräteeinstellungen Standby-Mode Überzeugend einfach im Handling Smartes Touch Display mit Farbleitsystem Abnehmbare Bodenplatte Einrastbarer Schutzbecher Hygienische Reinigungsprogramme ohne Extra-Kosten Umfangreiches Zubehör Qualität und Nachhaltigkeit Entwicklung und Herstellung in der Schweiz Hohe Leistungsfähigkeit und Energieeffizienz Kompakte und gewichtsreduzierte Konstruktion Wartungsfreundliches Geräte-Engineering Service aus erster Hand mit garantierter Ersatzteilversorgung Lieferumfang Starter-Set: 1 x FRXSH Mousse Chef mit Schutzdeckel 2 x Chromstahl-Cup mit Deckel 1 x Silver Dancer 1 x Spritzschutz 1 x Spüleinsatz 1 x Reinigunseinsatz 1 x Becherdichtung Gerätedaten: Maße: 477 x 182 x 311 mm (H x B x T) Gewicht: 14,25 kg ohne Zubehör Leistung: 230 V, 1 kW Lautstärke: < 80 dB Mantelblech & Abdeckplatte: Edelstahl Gerätesockel: Aluminium-Druckguss inkl. Hygienebeschichtung