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Der professionelle Gemüseschneider aus Edelstahl wurde speziell für den täglichen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung entwickelt. Mit einer Stundenleistung von 100 bis 300 kg verarbeitet das Gerät große Mengen Gemüse schnell, effizient und gleichmäßig – ideal für Restaurants, Cafés, Kantinen, Pizzerien oder Cateringbetriebe mit hohem Vorbereitungsaufwand. Dank der leistungsstarken 400 U/min. eignet sich der Gemüseschneider perfekt zum Schneiden, Reiben und Zerkleinern verschiedenster Gemüsesorten und sorgt für konstant präzise Ergebnisse bei gleichzeitig hoher Zeitersparnis. Das robuste Gehäuse besteht vollständig aus hochwertigem Edelstahl und erfüllt damit höchste Anforderungen an Hygiene, Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Die kompakte Bauweise mit den Maßen 530 x 265 x 420 mm ermöglicht eine platzsparende Integration in professionelle Küchenumgebungen. Gleichzeitig sorgt die stabile Konstruktion für einen sicheren Stand auch bei intensiver Nutzung. Für maximale Sicherheit im Arbeitsalltag verfügt das Gerät über eine 24-Volt-Steuerung mit integrierten Mikroschaltern am Deckel und Handgriff. Der belüftete Motor ist zusätzlich mit einem Wärmeschutz ausgestattet und gewährleistet einen zuverlässigen Dauerbetrieb auch bei hoher Beanspruchung. Der abnehmbare Deckel erleichtert die Reinigung erheblich und unterstützt eine schnelle und hygienische Pflege des Geräts. Der Gemüseschneider eignet sich für Küchen mit bis zu 1.500 Mahlzeiten pro Tag und überzeugt durch seine Kombination aus Leistungsstärke, Bedienkomfort und professioneller Verarbeitungsqualität. Damit ist er die ideale Lösung für alle Betriebe, die Wert auf effiziente Arbeitsabläufe, hygienische Verarbeitung und eine langlebige Küchenausstattung legen.

› Ausführung in CNS 18/10, 1.4301, Scotch Brite › 1 Becken links (500 x 500 x 250 mm), schallgedämmt › mit Überlaufrohr und Ablauf, ohne Siphon › ohne Lochbohrung für Mischbatterien › Arbeitsplatte 50 mm in 10/10 Stärke › mit 50 mm Aufkantung › eingeschraubter Ablageboden › Untergestell seitlich bündig mit Arbeitsplatte › Beine aus Vierkantrohr 40 x 40 mm › höhenverstellbare Edelstahlfüße +/- 30 mm

› Ausführung in CNS 18/10, 1.4301, Scotch Brite › 1 Becken rechts (400 x 500 x 250 mm), schallgedämmt › mit Überlaufrohr und Ablauf, ohne Siphon › ohne Lochbohrung für Mischbatterien › verkürzter Unterbau, 600 mm Raum für Spülmaschine › Arbeitsplatte 50 mm in 10/10 Stärke › mit 50 mm Aufkantung › Unterschrank mit doppelwandiger Flügeltür › Beine aus Vierkantrohr 40 x 40 mm › höhenverstellbare Edelstahlfüße +/- 30 mm

› Ausführung in CNS 18/10, 1.4301, Scotch Brite › 2 Becken (500 x 500 x 250 mm), schallgedämmt › mit Überlaufrohr und Ablauf, ohne Siphon › ohne Lochbohrung für Mischbatterien › Arbeitsplatte 50 mm in 10/10 Stärke › mit 50 mm Aufkantung › eingeschraubter Ablageboden › Untergestell seitlich bündig mit Arbeitsplatte › Beine aus Vierkantrohr 40 x 40 mm › höhenverstellbare Edelstahlfüße +/- 30 mm

› Ausführung in CNS 18/10, 1.4301 Scotch Brite › Arbeitsplatte 50 mm in 10/10 Stärke mit Tropfkante › Aufkantung 50 x 1,3 mm mit 10 mm Radius › wasserabstoßende und schallgedämmte Unterplatte › Untergestell und Ablageboden voll verschweißt › Untergestell seitlich bündig mit Arbeitsplatte › mit Rücksprung 20 mm vorne und hinten › Untergestell aus Vierkantrohr 40 x 40 mm › höhenverstellbare Edelstahlfüße +/- 30 mm › Traglast: 160 kg

› Gehäuse und Garraum aus Edelstahl › Ausgangsleistung von 100 W - 1000 W › 1 Magnetron › Zeitschaltuhr mit Drehknopf › Zeistungseinstellung per Drehknopf › Garraumgröße: 330 x 330 x 200 mm / 22,00 l

› 3 Leistungsstufen von 340 W - 1000 W › 10 Programmfelder, jeweils mit Umschaltfunktion für die doppelte Menge › 2- und 3-stufiger Garvorgang (automatischer Wechsel der Leistungsstufen) › Programmverriegelung mit einem einzigen Druck auf ein Programmfeld › zuschaltbarer Signalton › Garraumgröße: 330 x 330 x 200 mm / 22,00 l

› Gehäuse und Garraum aus Edelstahl › abgerundeter, leicht zu reinigender Garraum › mit 4 Magnetronen und rotierenden Hohlleitern › 4 Leistungsstufen: hoch, mittel, niedrig und auftauen › Einstellung über Drehknopf › abschaltbarer Signalton › aufziehbare, nach unten öffnende Klapptür › 1 Keramikplatte, herausnehmbar › Garraumgröße: 535 x 330 x 250 mm / 44,00 l

› Gehäuse und Garraum aus Edelstahl › abgerundeter, leicht zu reinigender Garraum › mit 4 Magnetronen und rotierenden Hohlleitern › 4 Leistungsstufen hoch: mittel, niedrig und auftauen › Zeitschaltuhr mit Drehknopf › abschaltbarer Signalton › programmierbare Tastenfeldsteuerung › 16 Programme mit bis zu 3 Zeiten und Leistungen › Schnellstartfunktion mit einem Tastendruck › aufziehbare, nach unten öffnende Klapptür › 1 Keramikplatte, herausnehmbar › Garraumgröße: 535 x 330 x 250 mm / 44,00 l

› Gehäuse und Garraum aus Edelstahl › abgerundeter, leicht zu reinigender Garraum › Garraum GN 1/1 - 4 Teller ø 270 mm auf 2 Ebenen › mit 4 Magnetronen und rotierenden Hohlleitern › 4 Leistungsstufen: hoch, mittel, niedrig und auftauen › Einstellung über Drehknopf › aufziehbare, nach unten öffnende Klapptür › abschaltbarer Signalton › mit herausnehmbarer Keramikplatte › Garraumgröße: 535 x 330 x 250 mm / 44,00 l

› Gehäuse und Garraum aus Edelstahl › abgerundeter, leicht zu reinigender Garraum › Programmierung mit SB Karte am PC, mit MS Excel oder direkt am Gerät › 99 Programme können mit je drei Phasen abgespeichert werden › 1350 Watt MW, 1840 Watt Grill, 250°C Grill-Umluft, 1800 Watt Heißluft › 5 Leistungsstufen › Kombioptionen von Heißluft-, Grill-Umluft-, Grill-Heißluft, und Grill mit Mikrowelle › Vorheizen: 190°C, 220°C oder 240°C › Temperatureinstellungen für die Heißluft 100°C bis 250°C › katalytisch beschichtete EasyClean-Rückwand › abschaltbarer Signalton › inklusive 1 Rost, 1 Keramikplatte, 1 SD Karte › Garraumgröße: 400 x 336 x 217 mm / 30,00 l

› Gehäuse und Garraum aus Edelstahl › abgerundeter, leicht zu reinigender Garraum › mit 4 Magnetronen und rotierenden Hohlleitern › 4 Leistungsstufen: hoch, mittel, niedrig und auftauen › Einstellung über Drehknopf › aufziehbare, nach unten öffnende Klapptür › abschaltbarer Signalton › mit herausnehmbarer Keramikplatte › Garraumgröße: 535 x 330 x 250 mm / 44,00 l

› Gehäuse und Garraum aus Edelstahl › LED-Innenraumbeleuchtung, LC-Display › mit 2 Magnetronen von oben und unten › 3 Leistungsstufen: hoch, mittel und niedrig › abgerundeter, leicht zu reinigender Garraum › mit herausnehmbarem Himmel › 2 Geräte können übereinander gestapelt werden › aufziehbare Tür mit breitem Sichtfenster › herausnehmbare Keramikplatte › Garraumgröße: 330 x 310 x 175 mm / 18,00 l

› Gehäuse und Garraum aus Edelstahl › LED-Innenraumbeleuchtung, LC-Display › mit 2 Magnetronen von oben und unten › 3 Leistungsstufen: hoch, mittel und niedrig › abgerundeter, leicht zu reinigender Garraum › mit herausnehmbarem Himmel › 2 Geräte können übereinander gestapelt werden › aufziehbare Tür mit breitem Sichtfenster › herausnehmbare Keramikplatte › 20 Programme (2- und 3-stufig) › manuell wählbare 2- und 3-stufige Erhitzung › Erhitzung der 2- oder 3-fachen Menge › Programmverriegelung mit einem Tastendruck › Wiederholfunktion nur für manuelle Erhitzung › Hinweis auf Luftfilterreinigung › zuschaltbarer Signalton › Garraumgröße: 330 x 310 x 175 mm / 18,00 l

Granitplatte Kühlaufsatzvitrine 6 GN 1/4 - Temperaturbereich: +2°/+8° C - mit Kühlaufsatzvitrine 6 GN 1/4 (Isolierung: 40mm) - Granit-Arbeitsfläche - 1 Rost GN 1/1, 2 Auflageschienen pro Tür - statische Kühlung mit Ventilator - innen und außen: Edelstahl - auf 3 Seiten eingeschäumter Verdampfer - digitale Temperaturkontrolle - automatische Abtauung, Kältemittel R134a - Lieferung ohne GN-Behälter - Isolierung: 35 mm - max. Außentemperatur: +33°C, Luftfeuchtigkeit: 60% - Lieferung ohne GN-Behälter Anschlusswert in KW: 0,23 Spannung Volt: 230 Größe GN: GN 1/4

› Korpus aus Edelstahl› Korbgröße: 220 x 240 x 100 mm› Arbeits- und Sicherheitsthermostat› mit Mikroschalter und Kaltzone› Heizelemente abnehmbar› Temperaturbereich: 50°C bis 180°C

› Edelstahlkorpus› Temperaturbereich: 50°C bis 190°C› Becken mit abgerundeten Ecken und Kaltzone› mit Öl-Ablasshahn› Heizelemente herausnehmbar› hochgezogene Kanten als Überlaufschutz› mit Sicherheitsthermostat› 2 X 6,00 kW / 400 V Anschluss notwendig

› Ausführung in CNS 18/10, 1.4301 › Türen doppelwandig, schallgedämmt › Arbeitsplatte allseitig 50 mm abgekantet, umgelegt und verschweißt, mit Tropfkante › schallgedämmte Unterfütterung › verstärkter Zwischenboden, höhenverstellbar › höhenverstellbare Plastikfüße +/- 30 mm › Ladekapazität, gleichmäßig verteilt: 120 kg

› Ausführung in CNS 18/10, 1.4301, Scotch Brite › 1 Becken links (500 x 400 x 250 mm), schallgedämmt › mit Überlaufrohr und Ablauf, ohne Siphon › ohne Lochbohrung für Mischbatterien › verkürzter Unterbau, 600 mm Raum für Spülmaschine › Arbeitsplatte 50 mm in 10/10 Stärke › mit 50 mm Aufkantung › Unterschrank mit doppelwandiger Flügeltür › Beine aus Vierkantrohr 40 x 40 mm › höhenverstellbare Edelstahlfüße +/- 30 mm

› Gehäuse und Garraum aus Edelstahl › LED-Innenraumbeleuchtung, LC-Display › mit 2 Magnetronen von oben und unten › 3 Leistungsstufen: hoch, mittel und niedrig › abgerundeter, leicht zu reinigender Garraum › mit herausnehmbarem Himmel › 2 Geräte können übereinander gestapelt werden › aufziehbare Tür mit breitem Sichtfenster › herausnehmbare Keramikplatte › Garraumgröße: 330 x 310 x 175 mm / 18,00 l

Heißluftofen Auslaufmodell 4 Einschübe GN 1/1Außenmaterial EdelstahlTür aus hitzebeständigem GlasTemperaturbereich 50°C bis 300°Cmechanisches Thermostatmit manuellem Timermit Innenbeleuchtunginkl. 3 Bleche GN 1/1Serie: orange

› elektrische Gewürz- und Zutatenmühle Heinzelmann CHEF-G› geeignet zum Zerkleinern von trockenen und feuchten Zutaten wie Pfefferkörnern, Zimtstangen, Sternanis, Nüssen u. v. m.› Motorleistung: 0,35 kW› Sicherheits-Locksystem für kontrollierten Betrieb› thermischer Überlastschutz (Thermostat Protector)› Kabellänge 1 m› Lieferumfang: 1 Trockenbehälter (Dry Cup), 1 Nassbehälter (Wet Cup)

Der Heinzelmann CHEF-X wurde speziell für die Anforderungen moderner Profiküchen entwickelt. In Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben oder ambitionierten Küchenumgebungen zählt vor allem eines: Effizienz. Genau hier setzt diese leistungsstarke Küchenmaschine an. Sie kombiniert mehrere Arbeitsschritte in einem Gerät und ermöglicht es, Zutaten zu zerkleinern, zu mixen, zu kochen oder zu emulgieren – präzise, schnell und zuverlässig. Dank seiner robusten Bauweise und der leistungsstarken Technik unterstützt der Heinzelmann CHEF-X professionelle Küchen dabei, Prozesse zu vereinfachen und gleichbleibend hochwertige Ergebnisse zu erzielen. Das spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und sorgt für eine konstant hohe Qualität bei der Zubereitung verschiedenster Gerichte. Eine Küchenmaschine für viele Aufgaben Der Heinzelmann CHEF-X vereint zahlreiche Funktionen, die sonst mehrere Küchengeräte erfordern würden. Mit nur einem Gerät lassen sich unterschiedliche Zubereitungsschritte effizient durchführen. Zu den wichtigsten Funktionen gehören: Mixen und Pürieren Zerkleinern und Mahlen Emulgieren und Vermengen Kochen und Erwärmen Schlagen und Rühren Diese Vielseitigkeit macht den CHEF-X zu einem wertvollen Werkzeug für professionelle Küchen. Von Suppen über Saucen bis hin zu Desserts oder vorbereiteten Zutaten für komplexe Gerichte – zahlreiche Arbeitsschritte lassen sich automatisieren oder deutlich beschleunigen. Präzise Temperatur- und Geschwindigkeitskontrolle Ein entscheidender Vorteil des Heinzelmann CHEF-X ist die präzise Steuerung der Zubereitungsprozesse. Die integrierte Heizfunktion ermöglicht Temperaturen von etwa 37 °C bis 130 °C und erlaubt damit unterschiedlichste Anwendungen – vom schonenden Erwärmen bis zum Kochen oder Reduzieren von Saucen. Zusätzlich bietet das Gerät mehrere Geschwindigkeitsstufen sowie eine Turbo-Funktion mit hoher Drehzahl. Dadurch können Zutaten besonders fein püriert oder kraftvoll zerkleinert werden. Diese Kombination aus Hitze und Geschwindigkeit macht den CHEF-X zu einem vielseitigen Thermoblender für professionelle Anwendungen. Entwickelt für Gastronomie und professionelle Küchen In der Gastronomie müssen Geräte nicht nur leistungsstark, sondern auch zuverlässig und langlebig sein. Der Heinzelmann CHEF-X erfüllt genau diese Anforderungen. Hochwertige Materialien, eine stabile Konstruktion und robuste Komponenten sorgen für eine lange Lebensdauer auch bei intensiver Nutzung. Die Bedienung ist klar strukturiert und intuitiv aufgebaut. So lassen sich Arbeitsabläufe effizient steuern und wiederholen – ein wichtiger Faktor in Küchen, in denen täglich große Mengen zubereitet werden müssen. Restaurants, Hotels, Catering-Betriebe oder Großküchen profitieren daher besonders von der Kombination aus Leistung, Vielseitigkeit und einfacher Handhabung. Effizientere Küchenprozesse und gleichbleibende Qualität Der Einsatz einer multifunktionalen Küchenmaschine wie dem Heinzelmann CHEF-X hilft dabei, Küchenprozesse zu optimieren. Viele vorbereitende Arbeitsschritte lassen sich schneller durchführen und standardisieren. Das Ergebnis sind gleichbleibende Resultate bei gleichzeitig reduziertem Arbeitsaufwand. Gerade in professionellen Küchen, in denen Geschwindigkeit und Präzision entscheidend sind, kann ein Gerät wie der CHEF-X einen spürbaren Unterschied im täglichen Betrieb machen. FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Heinzelmann CHEF-X Was ist der Heinzelmann CHEF-X? Der Heinzelmann CHEF-X ist eine multifunktionale professionelle Küchenmaschine, die speziell für Gastronomie und Profiküchen entwickelt wurde. Sie kombiniert verschiedene Funktionen wie Mixen, Kochen, Zerkleinern oder Emulgieren in einem Gerät und erleichtert damit viele Arbeitsschritte in der Küche. Welche Funktionen bietet der Heinzelmann CHEF-X? Der CHEF-X kann Zutaten zerkleinern, pürieren, mahlen, emulgieren, rühren, schlagen oder kochen. Durch unterschiedliche Geschwindigkeitsstufen und eine präzise Temperatursteuerung lassen sich zahlreiche Zubereitungsprozesse mit nur einem Gerät durchführen. Für wen eignet sich der Heinzelmann CHEF-X? Die Küchenmaschine richtet sich vor allem an professionelle Anwender. Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen oder Großküchen profitieren besonders von der hohen Leistung, der Vielseitigkeit und der robusten Bauweise des Geräts. Welche technischen Vorteile bietet der Heinzelmann CHEF-X? Der Heinzelmann CHEF-X verfügt über einen leistungsstarken Motor mit hoher Drehzahl, mehrere Geschwindigkeitsstufen sowie eine Heizfunktion bis etwa 130 °C. Robuste Materialien und hochwertige Klingen sorgen zudem für präzise Ergebnisse und eine lange Lebensdauer im professionellen Einsatz.

› perfektes Räuchern im Heinzelmann CHEF-X oder in unabhängigem Gebrauch› die gesamte Hitze wird in der eloxierten Aluminium-Räucherkammer gespeichert, wodurch beim Austritt kühler Rauch entsteht› sanft genug für den Einsatz bei empfindlichen Flüssigkeiten und Lebensmitteln, ohne deren Textur oder Temperatur zu verändern› kompakt und leicht genug, um mit nur einer Hand bedient zu werden› die abnehmbare Räucherkammer verfügt über einen integrierten Filter› kompakter Ständer für bequeme Aufbewahrung› Betrieb mit 2 AA-Batterien (nicht im Lieferumfang enthalten)› leicht zu reinigendes Aluminiumgehäuse